La Percée de Poligny

La Percée du Vin Jaune est une fête populaire qui se déroule chaque année à Poligny, dans le Jura en France, le premier week-end de février. Cet événement célèbre le vin jaune, un vin emblématique de la région, qui est produit à partir du cépage Savagnin.

La fête commence le samedi avec l’ouverture du tonneau de Vin Jaune, en présence des élus locaux, des producteurs de vin et des habitants de la région. Le tonneau est ouvert à la masse, un outil traditionnel utilisé pour briser le bois du tonneau. Cette cérémonie symbolique marque le début de la dégustation du Vin Jaune.

Tout au long du week-end, les visiteurs peuvent déguster des vins de la région dans les caves ouvertes pour l’occasion. Des stands de nourriture sont également proposés pour accompagner les vins, avec des spécialités culinaires telles que le Comté, les saucisses de Morteau, les escargots de Bourgogne et les gâteaux au miel.

Des défilés et des concerts sont organisés tout au long de la fête, avec des costumes traditionnels et des groupes de musique locaux. Le dimanche, une grande parade rassemble tous les groupes et les producteurs de vin de la région.

La Percée du Vin Jaune est une fête populaire très appréciée des habitants de la région et des touristes. Elle permet de découvrir la richesse du patrimoine viticole du Jura, ainsi que ses traditions culinaires et culturelles.